#17 - Sobremesas - 10 - Super Hiper Mega Ri-Fixe Bolo de Chocolate da Mana

Este bolo tem um história, ou a sua receita... costumava fazê-lo com uma grande amiga que deixou de ser assim tão grande, achei que tinha perdido a receita para sempre quando me lembrei que quem me a tinha dado tinha sido a minha mana. É delicioso!

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Deixo a receita do bolo de chocolate, a medida é uma chávena alta, das que usamos para beber leite.

O bolo é familiar.

Ingredientes:

5 ovos

1 chávena + meia de Açúcar

2 chávenas de Farinha

1 chávena de Chocolate em pó

1/2 chávena de Óleo

1 colher de Sopa de Fermento(rasa)

1 chávena de Água a ferver

Modo de Preparação:

Juntar tudo num recipiente e misturar bem, depois de tudo bem misturado junta-se à massa uma chávena de água a ferver.

Unta-se uma forma grande com manteiga, polvilha-se com farinha e vai ao forno para cozer.

Depois de cozido, o bolo pode levar recheio ou cobertura de chocolate.

Cobertura ou recheio:

4colheres de sopa de Açúcar

4colheres de sopa de Leite

4colheres de sopa de Chocolate em pó

2 colheres de sopa de Manteiga

Nota:

O creme proposto para o recheio ou cobertura, vai engrossando ao lume, não se deve deixar muito tempo, se pretendemos que fique mais liquido.

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Eu ainda costumo juntar à cobertura um pouco de whisky, fica fixe...
Bom Apetite!

#16 - Aves - 10 - Frango de Cerveja

Ingredientes:

1 Frango
1 sopa de cebola instantanea
1 cerveja

Cortar o frango aos pedaços e tirar a pele, colocar num tacho e deitar a sopa de cebola por cima dos pedaços, regar com a cerveja. Quando o animal estiver quase cozinhado junta-se um pouco de água fria para que o molho não fique tão espesso. Não necessita de sal ou de qualquer outro tipo de tempero. Recomenda-se a juntar um pacote de natas no final, facultativo.

by Sássinha (a minha mana grande)

#15 - Porco - 10 - Bifes Doces

Fazer os bifes na frigideira da forma convencional, quando quase prontos regá-los com um pouco de mel (de rosmaninho de preferência) e whisky, deixar o whisky evaporar e retirar do lume, muito bom quando acompanhado com arroz basmati e puré de maçã.

#14 - Molhos - 10 - Molho de Mostarda

Ingredientes:

Mostarda
Leite
Pimenta qb
Opcional: Couve-flôr em pickles picada.


Encher um copo de água pequeno (sem água, lol) com mostarda até meio, o restante de leite e misturar bem, enquanto prepara a carne o molho q fica à espera no copo engrossa, quando a carne estiver quase pronta, virar o conteúdo do copo para a fridge.
Acompanha por exemplo, bifes com cogumelos.

#13 - Massas/Arroz - aa - Base para Quiche

Ingredientes:

200 g de farinha
80 g de manteiga derretida

misture e junte água aos poucos até que a massa forme uma "bola", ou seja até a massa estar bem ligada. Depois é só estender numa base para ir ao forno.

#12 - Aperitivos - 10 - Pasta de Salsa com Pimento

Ingredientes:

1 iogurte natural
1 ou 1+1/2 colher de sopa de maionese
1 ramo de salsa picado
1/2 pimento verde picado
5 alhos picados
sal qb
5 gotas de sumo de limão

misturar tudo e enfeitar com umas tiras de pimento, serve-se bastante fresca.

#11 - Aperitivos - 10 - Pasta de Atum com Caril

Ingredientes:

1 lata de atum
cebola picada
maionese
1 ovo cozido
caril
pimenta

misturar tudo, temperar a gosto, pode eventualmente levar mais sal.